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    鸿睿洗面机严把生产质量关

    发布时间:2019-05-03        作者:张经理

         鸿睿公司所销售的产品皆为正规厂家生产,不仅可以给您保证和面洗面机的机器质量,而且还具有全自动洗面机。愿与您携手共进,我们不断的推尘出新,始终致力于开发新产品,专业为您供应各种休闲小吃设备,及实用设备。小型洗面机适用范围广,适合多种经营,可以用在饭店,厂矿或者是开店经营。都是很好的选择。并且随机赠送操作方法,并且可以面向全国各地发货。

    洗面机的操作工艺:

    1.洗面:将面粉加水和成韧性面团让其分解,20分钟后开使洗面,边洗边过滤,不要把面筋倒入面糊内。然后把面筋洗净,水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内,待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用;

    2.面筋的处理:把洗好的面筋放在盆内等20分钟,用手挽成团条状或块、待水滚后下锅,为避免糊锅、边下边搅动,全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中,用时撕成小条;

    3.面糊的调配,用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打,打均匀以后再兑 不发酵的面水调稀稠。用手挑起面糊在面糊上面绕一曲,消失太快是面糊稀,不消失足面糊稠。也可根据实行操作情况而定稀稠。两种搅打方法是可用发酵的面糊兑入不发酵的面糊中调配,也可兑入适度干面粉,放一会即可使用。


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